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技術(shù)支持

電子型粘度儀真正起到指導生產(chǎn)作用
更新時間:2018-08-27   點擊次數(shù):1516次
  電子型粘度儀是通過檢測定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團之攪拌流變學特性(攪拌阻力),由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行自動繪圖、分析,并計算出面粉吸水率、面團形成時間、穩(wěn)定時間以及衰減度等指標,從而評價面粉筋力強度和吸水量高低。借助這種檢測儀器,可以判定面粉的筋力強度--高筋面粉、中筋面粉或者是低筋面粉,從而確定面粉用途--用于制作面包、面條、饅頭或者是蛋糕、糕點。
  電子型粘度儀原理:
  樣品在旋轉(zhuǎn)的樣品缽內(nèi),在受控的條件下加熱升溫,然后冷卻降溫,易于操作的視窗軟件配合儀器內(nèi)置的自優(yōu)化溫度控制器,可以對任何形狀的溫度曲線進行編程和 貯存,溫度升、降速度0.5...3°C/分鐘。測力探頭伸入測試樣品缽中,在測量品的粘度的作用下產(chǎn)生偏轉(zhuǎn),偏轉(zhuǎn)量的大小對應于力矩的大小,測量偏轉(zhuǎn)量 就得到了力矩值。
  電子型粘度儀優(yōu)點:
  粉碎系統(tǒng)可調(diào)節(jié),在工藝技術(shù)上具有不可比擬的優(yōu)點:
  1.篩錘間隙和粉碎細度可連續(xù)調(diào)節(jié)
  2.粉碎細度的重現(xiàn)性高
  3.粉碎物料不發(fā)熱
  4.粉碎過程無水份損失
  電子型粘度儀的主要特點是,比國外同類產(chǎn)品更*的去除了原來粉質(zhì)儀的機械方式的力傳遞、記錄系統(tǒng),消除了這些機械結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的制造偏差、阻尼、使用磨損等不穩(wěn)定因素,使得儀器的檢測精度和穩(wěn)定性大大提高。電子型粘度儀迄今已在實際生產(chǎn)中應用10多年,用戶遍及小麥粉加工、食品生產(chǎn)、小麥育種、收購存儲、流通、質(zhì)檢、科研等行業(yè)。為了使儀器數(shù)據(jù)保持長期穩(wěn)定,重復性、穩(wěn)定性更好,真正起到指導生產(chǎn)作用,儀器制造企業(yè)每年都會定期為一些用戶做粉質(zhì)儀的儀器標定。通過多年的標定檢測,對電子型粘度儀的再現(xiàn)性(在不同的實驗室、不同的操作人員操作條件下的臺間誤差水平)有了初步的了解。

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